Episode 9
Keuringsdienst van Waarde - S16 - E9
KRO’s Keuringsdienst van Waarde reist af naar Marokko en geeft antwoord op de vraag: is couscous een snelle hap of typisch slowfood? Ajouad El Miloudi gaat op onderzoek uit en laat zien hoe traditionele couscous gemaakt moet worden.
Keuringsdienst van Waarde: Season 16 - 10 Episode s
16x1 - Episode 1
January 12, 2017
Jamie Oliver verspreidde het gerucht dat de anale klieren van de bever worden gebruikt als smaakmaker in vanilleijs. Bevergeil; broodje aap of goed bewaard geheim? De Nederlandse voedselproducenten wilden het er niet over hebben maar de Keuringsdienst ontdekte dat in Canada de beverjacht een heel normale zaak is. En daarmee ook de handel in de anale klieren van de bever. In het slot van dit tweeluik nemen we het Canadese bevergeil mee naar Nederland en kijken we of het terug te vinden is in een product dat we hier gewoon eten. Jamie Oliver blijkt geen kletskous. Bevergeil is dichterbij dan je denkt. Het is ook lekkerder dan je denkt.
16x2 - Episode 2
January 19, 2017
Bevergeil. Jamie Oliver verspreidde het gerucht dat de anale klieren van de bever worden gebruikt als smaakmaker in vanille ijs. Bevergeil; Broodje Aap of goed bewaard geheim? De Nederlandse voedselproducenten wilden het er niet over hebben maar de Keuringsdienst ontdekte dat in Canada de beverjacht een heel normale zaak is. En daarmee ook de handel in z'n anale klieren. In het slot van dit tweeluik nemen we het Canadese bevergeil mee naar Nederland en kijken we of het terug te vinden is in een product dat we hier gewoon eten. Jamie Oliver blijkt geen kletskous. Bevergeil is dichterbij dan je denkt. Het is ook lekkerder dan je denkt.
16x3 - Episode 3
January 26, 2017
De supermarkt verkoopt een flesje walnootolie voor slechts ? 2,19. Dat is heel wat goedkoper dan dezelfde hoeveelheid walnoten kost. Wat is dat voor olie die goedkoper is dan zijn ingrediënten? De olieboer snapt het niet en ook de ambachtelijke walnotenperser heeft geen idee hoe de fabriek zóveel olie uit een walnoot kan persen. Zijn het misschien hele goedkope olienoten? Of is het gewone olie met een walnotensmaakje? De Keuringsdienst gaat op zoek en probeert de code van de walnootolie te kraken.
16x4 - Episode 4
February 2, 2017
Een kijker vroeg zich af, waarom proeft paprikapoeder helemaal niet naar paprika? Gebruiken ze speciale paprika's? Of wordt bij het drogen de smaak heel anders? En als je er over nadenkt, waarom is paprikapoeder altijd rood en nooit groen? De Keuringsdienst gaat op pad en komt terecht in een Babylonische spraakverwarring over paprika, peper en capsicum. Chef-kok Alain Caron helpt mee en maakt zelf paprikapoeder. Je Hongaarse goulash zal nooit meer hetzelfde smaken.
16x5 - Episode 5
February 9, 2017
Laat hem in de jungle hangen, dan is het tropisch onkruid. Breek een stukje af en het is goud waard in een tuincentrum om de hoek. Leuk voor in een vaas, of naast de televisie. Opzoek naar Hollandse handelsgeest in een Aziatische jungle. De Keuringsdienst van Waarde over de kronkels van designer onkruid.
16x6 - Episode 6
February 16, 2017
Vroeger was het chique met stokjes. Sushi. Maar Japanse vishapjes zijn zo speciaal niet meer. Op het station, in de supermarkt en zelfs in de diepvries. All you can eat, bij de Chinees die Japans heeft geleerd. De komende weken peutert de Keuringsdienst een rolletje sushi uit elkaar. Een culinaire reis naar de trots van Japan, zonder dat we in Japan terechtkomen. Sushi in de polder. Aangenaam.
16x7 - Episode 7
February 23, 2017
Patatje met. Halfvolle mayonaise, met 50% minder olie. Maar wat zit er dan in? De fabrikant vertelt ons dat het water is, maar met water kan je geen mayonaise te maken. De Keuringsdienst staat voor een raadsel en gaat op zoek naar het geheime ingrediënt. Een volle uitzending voor iedereen die minder vet wil eten.
16x8 - Episode 8
March 2, 2017
Vroeger was het chique met stokjes. Sushi. Maar Japanse vishapjes zijn zo speciaal niet meer. Op het station, in de supermarkt en zelfs in de diepvries. All you can eat, bij de Chinees die Japans heeft geleerd. De komende weken peutert de Keuringsdienst een rolletje sushi uit elkaar. Een culinaire reis naar de trots van Japan, zonder dat we in Japan terechtkomen. Sushi in de polder. Aangenaam.
16x9 - Episode 9
March 9, 2017
KRO’s Keuringsdienst van Waarde reist af naar Marokko en geeft antwoord op de vraag: is couscous een snelle hap of typisch slowfood? Ajouad El Miloudi gaat op onderzoek uit en laat zien hoe traditionele couscous gemaakt moet worden.
16x10 - Episode 10
March 16, 2017
Speciaal voor de barbecue, houtsnippers gemaakt van oude whiskyvaten. De whiskyvaten zijn wel 60 jaar oud en er heeft 's werelds beste single malt whisky in gezeten. De Keuringsdienst vraagt zich in deze uitzending af welke geweldige whisky dit is en proeft het vlees dat met deze houtsnippers gebarbecued is.
Keuringsdienst van Waarde: All seasons
S0: Specials
2 Episode s
S1: Season 1
8 Episode s
S2: Season 2
21 Episode s
S3: Season 3
20 Episode s
S4: Season 4
7 Episode s
S5: Season 5
9 Episode s
S6: Season 6
19 Episode s
S7: Season 7
23 Episode s
S8: Season 8
20 Episode s
S9: Season 9
20 Episode s
S10: Season 10
19 Episode s
S11: Season 11
22 Episode s
S12: Season 12
20 Episode s
S13: Season 13
20 Episode s
S14: Season 14
14 Episode s
S15: Season 15
10 Episode s
S16: Season 16
10 Episode s
S17: Season 17
10 Episode s
S18: Season 18
12 Episode s
S19: Season 19
12 Episode s
S20: Season 20
12 Episode s
S21: Season 21
30 Episode s
S22: Season 22
13 Episode s
S23: Season 23
15 Episode s
S24: Season 24
15 Episode s
S25: Season 25
15 Episode s
S26: Season 26
15 Episode s
S27: Season 27
24 Episode s
S28: Season 28
27 Episode s